温度較差（おんどかくさ）とは、日中と夜間の気温差を指します。同意語としては「昼夜温度差」があります。
温度較差の特徴
温度較差が大きいと、以下のような利点があります。
- 糖度の向上: 特に果物において、昼夜の温度差が大きいと糖度が上がり、甘みが増します。
- 色の改善: 温度較差により、トマトやピーマンなどの野菜や果物の色が鮮やかになります。
- 病害虫の抑制: 温度較差が大きいと、一部の病害虫の活動が抑制されることがあります。
温度較差の農業における特性
温度較差は、以下のような特性を持っています。
- 品質向上: 果物や野菜の味や見た目を向上させるため、品質の高い作物が育ちます。
- 適応作物の選定: 温度較差を利用するには、適した作物を選ぶことが重要です。
- 環境管理の重要性: 温度較差を効果的に利用するためには、ビニールハウスや温室などでの環境管理が求められます。
