葉枯病(はがれびょう)とは、植物の葉が枯れていく病害で、特にセルリーなどの野菜に大きな被害をもたらします。この病気は主に種子を介して伝染し、感染が進むと葉が徐々に枯れ、やがて植物全体の健康が損なわれます。最初は下葉から症状が現れ、次第に若葉へと広がっていきます。適切な管理と対策が取られないと、収穫量の大幅な減少を引き起こす可能性があります。同意語としては「葉枯れ病(はがれびょう)」や「葉枯れ」があります。
葉枯病は、主にセルリーなどの野菜で発生する植物病害で、感染した植物の葉が徐々に枯れていくことで知られています。この病気は種子伝染が主な感染経路であり、感染源となる種子から病原菌が発芽し、植物が成長する過程で葉に感染が広がります。葉枯病に感染した植物は、まず下葉から症状が現れ、次第に新しく成長する若葉にも影響が及びます。葉の表面に黄褐色(おうかっしょく)の斑点ができ、やがて葉全体が乾燥して枯れ落ちることが特徴です。
この病気は、特に湿度が高い環境や密植(みっしょく)された栽培条件で発生しやすく、気温の上昇や過剰な水やりなどが発病を促進する要因となります。葉枯病の被害が進行すると、葉が落ちることで光合成能力が低下し、植物全体の生育が悪化します。結果として、収穫量の減少や品質の低下を招くことがあります。
葉枯病はセルリー以外にも、レタス、キャベツ、トマトなど、さまざまな野菜に発生することがあります。特に商業的に栽培されている作物にとって、葉枯病の発生は経済的損失につながるため、早期の発見と対策が重要です。
葉枯病の課題と対策として以下の内容を取り上げます。