仕立て方(したてかた)とは、その作物を最も良い状態で栽培するために、枝やツルの数や位置取りなどを決める方法のことを指します。同意語としては「剪定方法」があります。
仕立て方は、作物の成長をコントロールし、最大限の収量と品質を得るために行われる技術です。主に果樹や野菜に適用され、具体的には枝やツルの数、位置、形状を管理することを指します。例えば、ナスやトマトでは、主枝の数を3本や4本に決めることがあります。この方法により、光の当たり方や通風を良くし、病害虫の発生を抑える効果も期待できます。
仕立て方にはいくつかの種類と特性があります。
仕立て方を効果的に行うためには、以下の点に注意が必要です。
仕立て方のメリットは、収量の増加と品質の向上です。適切な枝の配置により、光の当たり方や通風が良くなり、病害虫のリスクが減少します。また、収穫作業がしやすくなるため、作業効率も向上します。一方、デメリットとしては、適切な技術と知識が必要で、初期の管理作業が増えることがあります。