ムカゴ(むかご)とは、主にヤマノイモ(自然薯)などの植物で見られる、小さな球状の栄養器官です。これは、葉の付け根にできる腋芽(わきめ)が養分を貯蔵して肥大したもので、地中に形成される根茎とは異なり、地上の茎に付着しています。ムカゴは、栄養繁殖を通じて新しい植物を生み出すための重要な役割を果たします。同意語としては「球芽(きゅうが)」があります。
ムカゴ(むかご)は、ヤマノイモなどの植物に見られる特殊な器官で、葉の付け根に形成されます。ムカゴは、地中にできる芋とは異なり、地上の茎にできるため、簡単に収穫してそのまま食用や栽培用に利用することが可能です。ムカゴは、植物が地上で栄養を貯め、次世代の個体を生み出すための栄養繁殖に使われます。通常、ムカゴは秋にかけて肥大し、成熟すると地面に落ちて発芽します。
ムカゴの構造は単純で、主に栄養を蓄える細胞と芽の成長点から成り立っています。ムカゴは、そのまま土に埋めると新しい植物が発芽し、成長することができます。これにより、種子を使わずに効率的に植物を繁殖させることが可能です。また、ムカゴは栄養価が高く、食材としても利用されます。
ムカゴには、次のような重要な役割があります: